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1、干燥后的紫菜是紫色的。长期储存的紫菜会逐渐变成绿色，这是正常现象，可以放心吃。
2、紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿www.nfysw.com紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。
关键词：
全球滚动:紫菜的颜色是紫色的正常吗?
2023-03-21 04:01:01
南方养生网
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